Le centre historique a conservé son plan médiéval au tracé irrégulier et aux rues étroites. Des places, promenades, pièces d'eau et jardins magnifiques sont intégrés au paysage de cette ville construite sur la rive d'un méandre. Le pont romain, qui a desservi de vastes régions au cours de l'histoire, marque toujours le point d'ancrage de la ville.

à l'armature de la ville s'ajoute une architecture domestique qui rappelle, elle aussi, la période mauresque. Parmi les maisons disposées autour de patios fermés par des grilles, se dressent des monuments qui témoignent du cours de l'histoire: romains (vestiges), mauresques (minarets et porte de l'Almodovar), juif (synagogue) et chrétiens (Alcazar reconstruit, Tour de Calahorra et nombre d'églises mudéjares et gothiques). La mosquée-cathédrale et le pont romain restent les principaux repères de ce paysage historique.